Spannender Lesestoff, Leuchtturmprojekte von Schulen oder Initiativen sowie hilfreiche Tipps zur praktischen Umsetzung nachhaltigen Handelns sollen dazu ermutigen, das Thema Nachhaltigkeit in den Schulalltag zu integrieren – in die Pausen- und Mittagsverpflegung genauso wie in das pädagogische Konzept.
Wird die gesamte Schulgemeinde für das Thema Nachhaltigkeit sensibilisiert, können im Alltag bewusstere Ernährungs- und Konsumentscheidungen getroffen werden.
7 Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung
Wir beleuchten die 7 verschiedenen Grundsätze für eine nachhaltige (Vollwert-) Ernährung (nach Koerber u. a. 2012), die sich auch im DGE-Standard für die Schulverpflegung wiederfinden und geben Ihnen zu jedem Thema ein paar grundlegende Informationen und passende Impulse mit auf den Weg!
