Startseite | Hessen Schulverpflegung

Leckeres

Rezeptidee

Veggi Pizzabrötchen

Einmal Herbst auf die Hand, bitte! Kürbis und Champignon verleihen diesem Klassiker einen herbstlichen Touch.

Rezeptidee

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kichererbsen

Dank ihrer guten Lagerfähigkeit machen Kürbisse nicht nur den Herbst, sondern auch die Wintermonate leckerer.

Rezeptidee

Lauch-Käse-Suppe

Wärmend, würzig, veggie - all das ist diese Lauch-Käse-Suppe. Während sie köchelt, ist genügend Zeit, um das passende Topping zuzubereiten.

Rezeptidee

Veggie-Köttbullar mit cremigem Kartoffelstampf

Eine köstliche vegetarische Alternative zum schwedischen Köttbullar-Klassiker.

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Wissenswertes

Mini-Warenkunde

Champignons

Weder Pflanze noch Tier, sondern eine ganz eigene Gattung. Ganzjährig kultiviert oder selbst gezüchtet sind sie immer frisch erhältlich.

Mini-Warenkunde

Kürbis

Speisekürbisse enthalten weniger als 30 Kilokalorien je 100 Gramm sowie jede Menge an Beta-Carotin, das den Augen und der Sehkraft schmeichelt.

Mini-Warenkunde

Lauch

Lauch enthält reichlich Vitamin C und K, Folsäure sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die wie ein natürlicher Zellschutz wirken können.

Mini-Warenkunde

Kartoffeln

Die inneren Werte von Kartoffeln sind unschlagbar. Denn neben ihrem relativ hohen Wassergehalt von knapp 80 Prozent enthalten die Knollen sättigende Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe.

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Saisonales

Saisonkalender

Oktober

Saisonstars im Monat Oktober

Saisonkalender

November

Saisonstars im Monat November

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Lehrkräfteschulung "Ernährungsführerschein"

Kostenfreies Hybrid-Schulungsangebot in Dreieich
Lernen Sie das Konzept zur Ernährungsbildung für die Klassen 3-4 kennen

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Restplätze verfügbar

20. - 21. Oktober 2026
Tag 1: Online von 15:30 - 18h
Tag 2: Präsenz von 14:30 - 18h
Dreieich

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Aktueller Newsletter

03/2026

Newsletter September 2026

Ernährung und Gesundheit gehen Hand in Hand
Fachinformationen und Praxisnahe Hilfen
Tag der Schulverpflegung
KISMO Studie
Tag der Nachhaltigkeit
Zentralstelle für Schulsport und Bewegungsförderung

Aktuelle Termine

Key-Visual QM-Tool — © Helliwood media & education / FJS e.V.

Online-Infoveranstaltung

Qualitätsmanagement-Tool „Unser Schulessen“

Einmal monatlich finden für Interessierte Online-Infoveranstaltungen für die Nutzung des QM-Tools statt.

Präsenz-Treffen

Veranstaltung zur Vernetzung von Akteurinnen und Akteuren im Bereich Schulverpflegung

Sie möchten die Verpflegungssituation an Ihrer Schule verbessern? Wir unterstützen Sie dabei mit Ideen und Know-how zur konkreten Umsetzung.

Hybrid-Schulungsangebot

Lehrkräfteschulung „Ernährungsführerschein" (hybrid)

Der Ernährungsführerschein ist ein Konzept des Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) und richtet sich an die Klassen 3-4.

Fachtag "Schule is(s)t vielfältig" — © VNS / SAG

Online-Fachtag

„Schule is(s)t vielfältig“ Blickpunkt: Partizipation

Der Fachtag "Schule is(s)t vielfältig" findet jedes Jahr unter einem anderen Blickpunkt statt.

Zu sehen sind die beiden Cover der Broschüren "Schulverpflegung im Ganztag" — © SAG I VNS

Fundiert & praxisnah

Broschüren zur "Schulverpflegung im Ganztag"

Hier finden Sie die Broschüren mit Fachinformationen entlang der acht Qualitätsbereiche im Ganztag.

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Qualitätsmanagement-Tool

„Unser Schulessen“

Nutzen Sie das QM-Tool!

Zur Akzeptanz der Schulverpflegung sollten alle Beteiligten im Mensakreis vertreten sein. Das QM-Tool „Unser Schulessen“ unterstützt in Form von Zufriedenheitsumfragen, Qualitäts- und Tellerchecks.

Zum Qualitätsmanagement -Tool „Unser Schulessen“

Eine ausgewogene Schulverpflegung ist wichtig für die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler. Sie bietet gleichzeitig die Chance einer gelebten Ernährungs- und Verbraucherbildung.

Ihre Fragen

Vergabeprozess

Was ist bei der Ausschreibung und Vergabe zu beachten?

Bewirtschaftungsform

Welches Verpflegungssystem ist für uns das richtige?

Anbietersuche

Wie finde ich den passenden Anbieter?

Interkulturalität

Warum ist interkulturelle Kompetenz in der Schulverpflegung wichtig?

Ganztag

Was ist bei der Schulverpflegung im Ganztag zu beachten?

Nachhaltigkeit

Wie gelingt eine nachhaltige Ernährung an Schulen?

Beratung

Welche Unterstützung bietet die Vernetzungsstelle Schulen an?

Beispiele aus der Praxis

Welche Erfahrungen machen die anderen Schule?

Für Sie zusammengestellt!

Mädchen mit angeknabbertem Apfel — © yanadjan / AdobeStock

Für Sie zusammengestellt!

Informationen und Angebote nach Adressaten und Zielgruppen

Wir haben für Sie die Hinweise und Informationen von uns und unseren Kooperationspartnerinnen und Kooperationspartner nach Zielgruppen aufbereitet – viele hilfreiche Tipps erwarten Sie!

Adressaten und Zielgruppen

So erreichen Sie uns

Vernetzungsstelle

Schulverpflegung Hessen

Leitung: Jessica Füger

E-Mail

Vernetzungsstelle.Schulverpflegung.LA@kultus.hessen.de

Hessische Lehrkräfteakademie (Sachgebiet F 3-3)
Lahnstraße 61, 35398 Gießen

Hinweise zur Anreise

Der Herbst ist da!

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