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Lehrkräfteangebot
„Ernährungsführerschein“
Lesedauer:3 Minuten
Auf einen Blick
- Schulen der Primarstufe
- für Kinder der Klassenstufen 3-4
- Praktische Ernährungsbildung in den Klassen 3 - 4
- Vermittlung der Inhalte des Konzepts
- Erfahrungsaustausch mit Kolleginnen und Kollegen
- wird etwa dreimal im Jahr angeboten
- Präsenz - Veranstaltung (ein Nachmittag online (Theorie) + ein Nachmittag in Präsenz (Praxis)
- Online - Veranstaltung an zwei Nachmittagen
Lehrkräfteschulung „Ernährungsführerschein“
Die Lehrkräfteschulung „Ernährungsführerschein“ vermittelt die Inhalte des Bausteinkonzepts und bietet die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch unter Kolleginnen und Kollegen. Sie richtet sich an Lehrkräfte, Schulleitungen und pädagogische Fachkräfte.
In der Lehrkräfteschulung erhalten Sie umfassende Einblicke in den strukturierten Ringordner, der alle Materialien zur Durchführung enthält. Veranstalter der Schulung ist der Landfrauenverband Hessen e. V. in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen.
In der Schulung entdecken Sie, wie die Kinder Stück für Stück Küchentechniken, Hygieneregeln und die Ernährungspyramide in sechs aufeinander aufbauenden Einheiten kennen lernen. Darüber hinaus knüpfen Sie wertvolle Kontakte mit fachkundigen Multiplikatorinnen und Multiplikatoren des Landfrauenverbandes Hessen e.V. zur Unterstützung bei der Durchführung des Programms in der Schule.
Eine vollwertige und nachhaltige Ernährung ist gut für uns und unseren Planeten. Der Ernährungsführerschein des BZfE legt bei den Kindern einen wichtigen Grundstein dafür.
Die Lehrkräfteschulung wird in zwei Formaten angeboten: zum einen als Online-Veranstaltung an zwei Nachmittagen, zum anderen als Präsenzveranstaltung (ein Nachmittag online (Theorie) + in Nachmittag Präsenz (Praxis)) durchgeführt.
Das Konzept des Ernährungsführerscheins ist für die Klassenstufen 3-4 ausgerichtet.
Konzept
Der Ernährungsführerschein ist ein etabliertes Konzept zur modernen Ernährungsbildung entsprechend den Bildungsplänen. In sechs bis sieben lebendig gestalteten Doppelstunden lernen die Kinder Lebensmittel mit allen Sinnen wahrzunehmen, zuzubereiten und zu genießen.
Es geht beim Ernährungsführerschein aber auch um wertschätzendes, umwelt- und klimafreundliches Handeln. Somit ist die Zubereitung der kleinen, kalten Speisen Ausgangspunkt für vieles mehr.
Immer mit dabei: Kater Cook, der clevere Küchenmeister. Er weiß, wie man sich fit und startklar für die Küche macht oder wie die Tische wieder blitzblank sauber werden.
Es ist toll, dass das Konzept sehr praktisch und detailgetreu aufbereitet ist. Das nimmt die Furcht vor der Umsetzung.
Die Schulung war sehr interessant und die Materialien sind sehr gut. In Gedanken bin ich schon bei der Klasse und der Vorstellung des Konzepts bei der Schulleitung.
Die Lehrkräfteschulung „Ernährungsführerschein“ wird vom Landfrauenverband Hessen e. V. in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen mehrmals im Jahr angeboten.
Der Landfrauenverband Hessen e.V. ist einer der größten Frauenverbände in Hessen. Hier sind Frauen jeden Alters, aller Berufe, auf dem Land oder in der Stadt, organisiert. In der Landfrauenarbeit steht das gemeinsame lebenslange Lernen im Mittelpunkt.
Die Veranstaltung wird im Rahmen des Klimaplan Hessen im Projekt „Klimabewusste Ernährungsbildung für Kinder“ durch das Land Hessen, Hessischen Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat (HMLU), gefördert.
Links
Materialien und Informationen
Alle Unterlagen, die Lehrkräfte für die Umsetzung brauchen (ausgearbeitete Unterrichtsverläufe, Fachinformationen, methodisch-didaktische Hinweise, Material-Checklisten, Kopiervorlagen, Prüfungsbögen, Führerscheindokumente und Elternbriefe in 8 Sprachen) sind in einem Ringordner erhältlich, den Sie über den BLE-Medienservice beziehen können.
In insgesamt acht kulinarischen Kurzfilmen werden Rezepte und wertvolle Tipps einer klimabewussteren Ernährung vorgestellt.
Kontakt
Bei inhaltlichen Rückfragen wenden Sie sich bitte an:
Dana Gohlke und Marie Trieschmann
Projekt „Klimabewusste Ernährungsbildung für Kinder"
Telefon
Arbeitskreis Weiterbildung im Landfrauenverband Hessen e.V.
Taunusstraße 151
61381 Friedrichsdorf
