Ziel der Vernetzungsstelle Schulverpflegung ist es, Schulen in Hessen dabei zu unterstützen, ein ausgewogenes, akzeptiertes, nachhaltiges und wirtschaftlich tragfähiges Verpflegungsangebot zu ermöglichen sowie Schulträger und -gemeinden zu vernetzen und diese hinsichtlich der Integration eines umfassenden Gesamtkonzepts zur Ernährungsbildung und -versorgung in der Schule zu beraten.
Im Sinne einer gelebten Ernährungs- und Verbrauchsbildung im Lebensraum von Schülerinnen und Schülern leistet die Schulverpflegung somit einen wesentlichen Beitrag zur Gesundheitsförderung. Dabei steht die Einbindung in ein ganzheitliches Konzept der Ernährungsbildung im Vordergrund (Passung des Versorgungs- und Bildungsauftrages).
