für 2 Gläser
- 1 Stück Ingwer (ca. 25 g)
- 1 Zitrone
- 150 ml Leitungswasser
- Ca. 8 Eiswürfel
- 400 ml kaltes Sprudelwasser
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 4 EL Apfelsaft (Direktsaft – ohne zugesetzten Zucker)
- 1-2 TL Apfelessig
Rezeptidee
Switchel („Inge Spritz")
Lesedauer:3 Minuten
Zutaten
Zubereitung
- Ingwer und Zitrone heiß abwaschen. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Zitrone halbieren, den Saft einer Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Ingwer- und Zitronenscheiben zusammen mit dem Leitungswasser in einem Topf aufkochen und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln, dann durch ein Sieb abseihen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
- Eiswürfel in Gläser füllen, Honig oder Ahornsirup, Zitronen- und Apfelsaft sowie Essig in den abgekühlten Ingwer-Zitronen-Tee einrühren und gleichmäßig auf die Gläser aufteilen. Switchel mit Mineralwasser auffüllen.
Variante: Minze, Thymian oder Rosmarin passen ebenfalls super. Dafür einfach die frischen Kräuterzweige 10 Minuten im Tee mitziehen lassen und dann entfernen. Zum Anrichten ebenfalls frische Zweige ins Glas geben.
Info: Apfelessig ist ein echtes Superfood. Grund dafür sind seine positiven Effekte auf Blutzuckerspiegel und Blutfettwerte. Aber Achtung: Aufgrund seines Säuregehalts kann er pur verzehrt den Zahnschmelz schädigen. Verdünnt ist das jedoch kein Problem.
