Praxisnahe Hilfen
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Im Rahmen des IN-FORM-Projektes „Miteinander im Dialog – Schulverpflegung gestalten“ wurde der gleichnamige Praxisleitfaden erstellt. Ziel ist es, eine erfolgreiche und nachhaltige Partizipation der gesamten Schulgemeinde an Kommunikations- und Entscheidungsprozessen zur schulischen Verpflegung anzustoßen und durch die entwickelten arbeitserleichternden Materialien zu begleiten.
Der IN-FORM-Praxisleitfaden unterstützt bei der Zusammenarbeit und Kommunikation von Schulträgern und Schulgemeinden, indem er für einen kommunikativen Prozess der kontinuierlichen Qualitätssicherung und Qualitätsentwicklung der Verpflegung sensibilisiert. Zur erfolgreichen Gestaltung und Entwicklung einer gesundheitsförderlichen und akzeptierten Schulverpflegung empfiehlt der Praxisleitfaden ein strukturiertes, zyklisches Vorgehen, das in sechs Schritte unterteilt werden kann.
Um den Dialog zwischen Schulträger und Schulgemeinde zu fördern, wurden im Rahmen des IN-FORM-Projekts arbeitserleichternde Materialien entwickelt, die in prozessbegleitenden Beratungen erprobt und weiterentwickelt wurden; diese
Das Qualitätsmanagement-Tool „Unser Schulessen“ unterstützt Schulen dabei, ihr Verpflegungsangebot zu optimieren. Auf Basis des Qualitätszyklus Plan-Do-Check-Act ermöglicht das Tool im Sinne eines Schulentwicklungsprozesses eine umfassende Analyse in unterschiedlichen Qualitätsdimensionen. Eine automatische Auswertung zeigt in den Ampelfarben mögliche Ansatzpunkte für Veränderungen.
Bei der Umsetzung und Planung entsprechender Maßnahmen unterstützen To-Do-Listen, ein Aktionsplan sowie Ideenboxen, die im Tool erstellt werden beziehungsweise hinterlegt sind. Der Erfolg umgesetzter Vorhaben kann über einen erneuten Qualitäts-Check oder in Form von Zufriedenheitsumfragen ermittelt werden. Die Partizipation aller, die an der Schulverpflegung teilnehmen, kann darüber hinaus auch in Form des Teller-Checks gewährleistet werden, der zeigt, wie es den Essensteilnehmenden geschmeckt hat.
Um einen vielfältigen Blick auf die Schulverpflegung zu gewährleisten, werden mit Hilfe des Qualitätsmanagement-Tools unterschiedliche Aspekte betrachtet:
Das Qualifizierungsangebot für Verpflegungsbeauftragte ist ein kostenfreies, hessenweites Fortbildungsangebot zur Schulung von Personen, die Verantwortung bei der Gestaltung der Schulverpflegung unter ganzheitlicher Einbindung der Ernährungsbildung übernehmen möchten. Grundlage der schulischen Arbeit ist die Einrichtung eines Mensakreises und die Benennung einer verpflegungsbeauftragten Person oder eines Teams (zum Beispiel ein Tandem aus Lehrkraft und pädagogischer Fachkraft, um Unterricht und Ganztag optimal abzustimmen). Um auf die Rolle der verpflegungsbeauftragten Person vorzubereiten, werden grundlegendes Fach- und Methodenwissen sowie praxisnahe Impulse zu den folgenden Themen vermittelt:
Die Impulsberatung Schulverpflegung und das Coaching „Unser cleveres Esszimmer“ können aufbauend genutzt werden. Beispielsweise kann mit der Impulsberatung gestartet und die Beratung dann in einem Coaching vertieft werden. Ebenso kann eine Schule direkt ins Coaching einsteigen und anschließend noch offenen Beratungsbedarf im Rahmen einer Impulsberatung abdecken.
Sie möchten die Verpflegungssituation an Ihrer Schule optimieren, wissen aber nicht genau, wo Sie ansetzen können? Sie sind bereits erste Schritte gegangen und wünschen sich Impulse und fachliche Unterstützung auf dem Weg der Qualitätssicherung und Entwicklung
Ihrer Schulverpflegung?
Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen bietet Schulen Unterstützung in Form einer kostenlosen Impulsberatung. Die Umsetzung wird durch eine Beraterin oder einen Berater begleitet und umfasst circa zwei Beratungen; Inhalte und der Rahmen der Beratung werden individuell besprochen und bedarfsorientiert gestaltet.
Sie möchten das Thema gesunde Ernährung nachhaltig im Schulprogramm verankern und wünschen sich dabei Unterstützung?
Nutzen Sie das 18-monatige Coaching-Angebot für Schulen und Schulträger, um die Verpflegungssituation an Ihrer Schule zu optimieren und das Thema Ernährungsbildung in den Schulalltag zu integrieren. Hierfür können Sie Fördermittel beantragen. Im Rahmen des Coachings der Initiative „Unser cleveres Esszimmer“ stehen Ihnen erfahrene Beraterinnen und Berater zur Seite und unterstützen Sie im Prozess. Die Umsetzung des Coachings umfasst Pflichtmodule sowie frei wählbare Module unterschiedlicher
Kategorien.
Pflichtmodule
Frei wählbare Module:
