Blick in den Bauplan auf einer Baustelle
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T wie

Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

3 Minuten

Leistungen

Planungsberatung für die Schulküche, Schulmensa, Schulkiosk / die Zwischenverpflegung, Kindertageseinrichtungen (Küche/Mensa)

Angebotsbereich: hessenweit

Auf einen Blick

Ausgabesysteme

  • Cafeteria-Line
  • Free-Flow
  • Front-Cooking
  • Tischgemeinschaften
  • Tablettsystem/Bandausgabe

Verpflegungssysteme

  • Cook and Serve (Frischkostsystem) / Mischküche
  • Cook and Hold (Warmanlieferung)
  • Cook and Chill (Kaltanlieferung)
  • Cook and Freeze (Tiefkühlsystem)
  • Sous vide
  • Mischküche

Planungsberatung für Küchen, die für „Schüler kochen für Schüler" genutzt werden?

  • Ja

Voraussetzungen zu Planungsbeginn

  • Pädagogisches Konzept

Schulform

  • Grundschulen
  • Förderschulen
  • Weiterführende Schulen
  • Berufliche Schulen
  • Abendschulen
  • VHS

Phasen der Beratung

  • Neubau
  • Umbau
  • Ausbau
  • „Phase Null"
  • Planung
  • Umsetzung
  • Inbetriebnahme

Partizipation der Schulgemeinde (Eltern, Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte...)

  • Umfragetools
  • Workshops
  • Konzeptentwicklung

Zusätzliche Leistungen

  • Erarbeitung eines Verpflegungskonzeptes
  • Ausschreibung von Cateringleistungen
  • Mobiliar und Ausstattung
  • Raumgestaltung
  • Interimslösungen in Container-/ oder Hallenbauweise
  • Interimsversorgung in bestehenden Räumlichkeiten

Planungsberatung für Kindertageseinrichtungen

  • Ja

Weitere Leistungen

  • Entwicklung ganzheitliches Konzept der Kinder- und Schülerverpflegung und Ernährungsbildung
  • verschiedene, individuell angepasste Leistungsbausteine
  • keine Pauschallösungen, sondern induviduell zugeschneidert mit Servicebausteinen
  • Begleitung durch ein Team aus Köchen/Küchenmeistern bei Inbetriebnahme zur Sicherstellung aller Prozesse bis hin zur Besteöö- und Zahlungsabwicklung
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